Alfredo Muñiz estudió Ciencias Económicas y Empresariales, aunque su pasión eran las letras, los idiomas y viajar. Fundó una sociedad dedicada a import-export, tuvo la oportunidad de trabajar en la feria internacional de La Habana. El ICEX lo convirtió en consultor, especializado en proyectos de internacionalización para PYMES. Tras colaborar con diversas consultoras, fundó su propio despacho y ejerció como auditor interno en los sistemas de gestión mencionados.
Asimismo, participó en diversos medios de comunicación nacionales y regionales, hasta la creación del proyecto digital parahoreca.com que evolucionó a un portal con edición en papel, VIAJAR, VIVIR Y SABOREAR (www.viajarvivirysaborear.com).
En la actualidad, gestiona 5 dominios en Internet, y ejerce como community manager de las redes sociales vinculadas a los mismos, además de dirigir la edición impresa de la revista.
Sinopsis: Basiliño Xouto Loureiro, el Gallo, a punto de cumplir 100 primaveras, padece problemas de corazón, pero conserva un apetito sexual excelente. Su imperio gallego de huevos y gallinas, ha caído en terribles manos; sus nietos, que aprovechando la cuarentena del covid organizan el desfalco de la compañía familiar.
Consciente de que la muerte le acecha, Basiliño, prepara un testamento inmortal y justiciero, pero antes, sin sopesar las consecuencias, decide volver a levantar su todopoderoso falo y acude al urólogo para que le prescriba las pastillitas azules.
El autor, haciendo uso de su amplios conocimientos de empresas familiares así como de su pasión por los viajes y la gastronomía, entrelaza en el relato referencias empresariales, culturales, gastronómicas, de costumbres y creencias populares de los lugares en los que se desarrolla la novela.
Vestíbulo de la 2ª planta de la Escuela de Comercio
Alfredo Muñiz